Hay un refrán que dice que “las uvas con queso saben a beso”, a continuación te propongo una combinación de galletas saladas de queso con uvas. El resultado sorprende.
Dificultad: Baja -:- Duración: 45 minutos (más 15 minutos de horneado aprox.)
Receta de las "Galletas de besos"
Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla
- 125 gramos de queso parmesano
- 250 gramos de harina
- Sal
- Pimienta
- Orégano.
Utensilios y materiales:
- Un bol
- Microondas
- Rallador
- Batidor
- Rodillo
- Molde para galletas
- Papel para hornear
- Bandeja de horno
- Horno convencional
- Rejilla de horno
Elaboración:
- Reblandece la mantequilla usando el microondas.
- Ralla el queso parmesano.
- Mezcla la mantequilla y el queso.
- Añade orégano y sal al gusto.
- Añade poco a poco la harina, hasta que la masa no se pegue a los dedos (la cantidad de 250gr es orientativa, puede ser necesaria una cantidad mayor.)
- Trabaja la masa con las manos y forma una bola.
- Espolvorea con harina el rodillo y la superficie de trabajo donde pondrás la masa, y pasa el rodillo por encima hasta dejar la masa fina (medio centímetro de espesor más o menos).
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Con los moldes, corta la masa y pon las galletas encima del papel para hornear.
- Cuando la bandeja del horno esté llena, añade por encima de las galletas un poco de pimienta recién molida.
- Mete las galletas en el horno unos 15 minutos (el tiempo puede variar según el espesor de las galletas).
- Cuando las galletas estén horneadas, sácalas del horno y déjalas enfriar encima sobre una rejilla para que el aire circule por los dos lados.
- Cómelas acompañándolas con unas uvas.
Modificaciones y recomendaciones:
- El queso parmesano se puede sustituir por otro queso curado.